Anche il GAL Alta Umbria, insieme ad ASSOGAL UMBRIA, presente al TTG di Rimini l’8 – 10 ottobre scorsi per raccontare, attraverso eventi show-cooking, le proprie eccellenze enogastronomiche.
Presso lo stand umbro del TTG si è parlato anche del territorio dell’Alta Umbria con Federico Quaranta.
Protagonista è stata la crescia o ciaccia con il friccò, ricetta antica che rappresenta bene la grande tradizione gastronomica dell’area.
Grazie alle sapienti mani di cuoche e cuochi abbiamo portato un pezzo di storia del territorio all’interno della più importante fiera italiana del turismo.
